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紫薯蒸熟了变蓝色能吃吗
紫薯蒸熟了变蓝色能吃吗
更新时间：2025-05-21 19:36:30
可以吃，是正常现象。紫薯熬粥变蓝是因为在紫薯中含有丰富的植物花青素，花青素随环境的变化而变化，在不同的水中会呈现不同的颜色，例如用碱水煮紫薯粥就会出现蓝色、酸水煮是紫红色、中性水呈紫色。
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