黑豆可以和绿豆掺在一起打豆浆。
因为绿豆和黑豆都属于五谷杂粮之列，而且还可以混合其它的五谷杂粮。
绿豆可清热解毒，有助于体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。 绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分，其中维生素是鸡肉的17、5倍，维生素B2是禾谷类的2到4倍且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍、鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍，还含有多种人体所需的磷脂。
黑豆是高蛋白、低热量的食物，富含对人体有益的多种微量元素。《本草纲目》记载：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”黑豆蛋白质含量高达百分之四十五以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出四分之一左右，居各种豆类之首，因此也赢得了“豆中之王”的美誉。
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