炸脆皮香蕉油温控制在150摄氏度至200摄氏度即可。
做法：
主料：香蕉100g，鸡蛋1个。
辅料：面粉适量，油适量。
步骤：
1、面粉放入碗里，打入鸡蛋；
2、加入少量清水，搅拌至没有面粉的小碎粒；
3、香蕉剥皮，切成厚片；
4、把香蕉厚片放入面糊里，裹上一层面糊；
5、锅里放油烧热，转小火放入包裹好面糊的香蕉片；
6、煎至两面金黄即可。吃时可根据口味蘸果酱。
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