冻干工艺没有危害，有危害的是不良商家在加工时候使用的添加剂。冻干水果片做法：
1、 准备容器，加入温开水，加一勺细盐后晾凉；
2、 将苹果清洗、去皮、去核、切片，浸泡在淡盐水中；
3、 芒果用薄皮刀去皮，剖开后切片；
4、 将水果片整齐地码在风干盘上；
5、 135℉风干12小时左右；
6、 装入密封袋中冷冻保存。
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