材料：带鱼、辣椒、豆豉、枸杞、蛋液、鲜贝露、黑胡椒。
做法：
1、带鱼洗净去头尾，改成木梳刀片。
2、 带鱼用盐、辣椒调料腌制片刻，待其入味后，滚上蛋液，下油锅略炸后捞起，沥干油。
3、 带鱼装盘，撒上豆豉，枸杞，淋上鲜贝露，上笼蒸至飘香即可。
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