腊肠苦瓜干做法：
1、准备好干苦瓜。
2、苦瓜干用冷水泡发。
3、苦瓜干洗净，沥干水分；腊肠，生姜，青蒜洗净切好备用。
4、锅中油热，倒入腊肠。
5、煸炒出油，倒入姜丝，炒出香味。
6、倒入青蒜，炒匀。
7、倒入苦瓜干，炒匀。
8、加入适量盐，炒匀。
9、淋入适量生抽，炒匀。
10、加入香味红剁椒，炒匀。
11、炒好的苦瓜腊肠盛入碗中。
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