主料：黄豆250g克
辅料：水适量，盐卤4g，菜油适量 。
步骤：
1、黄豆提前泡发，并挑除坏豆子。
2、用料理机打成豆浆。
3、大锅煮开之后，放入卤水，生成豆花。
4、豆花捞进模子，压成豆腐。
5、豆腐成型后.切成快。
6、锅内的油烧至7成热时，豆腐下锅慢慢中小火炸。
7、中途用筷子翻翻身，防止炸糊。炸至豆腐四周变成金黄色即可。
小贴士：
需中小火耐心炸，直至豆腐四周变成金黄色。煎炸时油需足量。
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