麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，世面写法多为“麻糬”，其实应写作“麻糍”，麻糍是一种有弹性和粘性的食品，来源于中国。麻薯粉采用优质的糯米粉和多种变性淀粉，以特殊改良工艺与进口改良剂，合成品不但便于操作，更具有冰滑爽、不粘牙、糯和软筋、甜度低、无颗粒感的特色，冷冻保藏和室温保藏均不易老化，在合适的工艺及保存条件下保质期可达6个月。
注意事项：
质量好的麻薯粉的颜色一般是白色的，而变质过期了的麻薯粉由于滋生了一定量的细菌物质，颜色会白中带黄，严重时还会有一些发黑。
好的麻薯粉一般是没有什么气味的，闻起来会有一股淡淡的香气，而变质过期了的麻薯粉，闻起来则会有一定的霉味。
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