1、主料：油麦菜300克，调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，大蒜（白皮）20克。
2、油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。
3、将蒜剁成蒜末备用。
4、锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。
5、下油麦菜，快速翻炒几下。
6、炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。
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