夏天多吃茄子比较好，但是不能过量食用。
茄子是普通的大众蔬菜，性寒，适合夏天食用，其富含维生素E和P，每100克茄子中维生素E150毫克，是花生的8倍，香蕉的7倍，维生素E能加强细胞膜的抗氧化作用，能增加乙酰胆碱的释放，造成消化液的分泌，帮助增加消化运动，并且有减少吸收脂肪作用，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，比较适合食用。
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