资溪被称为“面包之乡”是因为资溪外出做面包的人在全国比例最高，资溪县拥有4万多人的“面包大军”开出了超过16000家面包蛋糕店，分布在全国1000多个城镇。
资溪地处武夷山脉西麓，属山区，地形复杂，大体呈东南高、西北低的趋势，全县最高峰鹤东峰海拔1364米。全县山地面积占总面积的83.1%，丘陵面积占总面积的6.5%。
境内无大江大河，但小河山涧遍布，县中部一条隆起地带将全县分成东西两部分，东部河流以泸溪为主，属信江水系，西部河流以欧溪为主，属抚河水系。
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