白酒:度数较高，不易变质，但渗透力强。一般瓶装白酒，在0到30摄氏度条件下，可保持1年不浑浊、不沉淀。啤酒:酒精含量很低，含有大量二氧化碳，受热、受冻、接触空气，都易造成浑浊、沉淀、变质。熟啤酒在摄氏5～25度条件下，可贮存3～4个月，鲜啤酒在同样温度下贮存期为7天。葡萄酒、果露酒:含有一定糖分和酸度，温度骤升骤降都易产生浑浊、沉淀。在5到25摄氏度条件下，其稳定期为6个月。各种汽酒、香槟酒在5到20摄氏度条件下，3个月内不会产生浑浊、沉淀。
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