毛豆在水开后煮15～20分钟可以煮熟。但是想要煮出美味入口的毛豆，最好是选择外壳颜色翠绿的毛豆，且毛豆下锅之前要提前用盐水浸泡并用手搓一搓，这样可以让毛豆更入味，同时也可以让毛豆的色泽更翠绿。
毛豆在锅内水烧开后煮15～20分钟可以入味，但是需要煮的时间不宜过短，否则毛豆会煮不熟。且煮的时间不能过长，以免将毛豆煮烂。
1、毛豆的挑选
想要煮出美味入口的毛豆，毛豆的挑选非常重要。应当挑选颜色翠绿的毛豆，不要选择外壳泛黄的，这种毛豆的口感较老，内部的水分含量较少。
2、盐水搓一搓
毛豆下锅之前，建议先放入盐水内浸泡并用手搓一搓，这样做的目的是为了毛豆更容易入味，同时也可以让毛豆的色泽更加翠绿。
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