巴西龟是能够吃的，巴西龟前期就是当作肉龟引进的，原产于巴西等地。其颜色美丽，惹人喜欢，和绿毛龟、金钱龟、四眼水龟被并称为欣赏龟中的上品。此龟食性杂、胃口大、成长速度快、肉质细嫩、营养丰厚，乃补养佳品，是集欣赏、药用、食用于一体的优秀龟类。因为其营养价值和药用价值较高，但食用发现有猪羊牛鸡鱼等五味俱全的怪味，烹饪办法需求考究，多选用火锅烧法。
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