材料：牛肉3两，洋葱半个，尖椒半根，红椒半根，盐5克，蚝油30毫升，红酒10毫升，玉米油，糖。
步骤：1、洋葱一半切成丝，一半切成片，丝来垫底，块来炒制，双椒切成菱形片。牛肉切条，不用太细；
2、锅中倒入适量的油6成热的时候，滑入牛肉；
3、翻炒变色后，盛出沥干备用；
4、锅中加入少许底油，放入葱头片，青红椒片翻炒；
5、待葱头放出香味，菜稍稍变软放入滑过油的牛肉条，加入少许白糖，盐调制味道后炒制均匀即可关火；
6、铁板中淋上玉米油，放在炉子上点火烧热；
7、放入洋葱丝片刻后，倒入超好的牛肉，此时会溅油，注意防护；
8、最后上桌前撒上芝麻，放入到木板垫上即可。
热门推荐