猴头菇炖排骨能放枸杞和大枣。
原料：猴头菇，猪龙骨，红枣，枸杞，盐。
做法：1、猴头菇在准备煲汤前提前3小时浸泡；
2、泡出黄色水捞出挤干猴头菇，重新加水继续浸泡，反复多次，直至猴头菇水变清；
3、泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部老根，并用手将猴头菇撕成小片；
4、电压力锅内放水，放一蒸架，注入刚刚好没过蒸架的水量；
5、取一合适的不锈钢盆，放在蒸架上；
6、将撕成小块的猴头菇，洗好的猪骨，红枣及枸杞放进不锈钢盆；
7、不锈钢盆内倒入9分满清水；
8、盖好盖子，按下煲汤键，显示煲汤完成后再次按下煲汤键，加煲一次，汤材的味及营养才能完全释放；
9、约1小时左右，汤即熬好。
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