1、枣树的接穗最好在春季发芽一个月左右（3月上旬）剪取，放在冷库或冰箱的上层保存（温度0-5度左右为宜）。
2、冷藏法，贮藏前对大枣进行预冷和消毒杀菌处理，预冷前把库温降至-2度，预冷时保持库温内温度0度，同时用TBZ烟雾剂（3-6g/m）熏蒸杀菌消毒，枣果预冷后在库内装箱，向内衬0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋。大枣入库后要快速降温，要求储藏温度为0度，库房温度为-1度为宜。
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