材料：猪肝1块，红葱头半个，柿子椒1个，胡萝卜。
做法：
1、将青椒，洋葱，胡萝卜清洗干净后切片。
2、将生抽，老抽，糖，麻辣酱，料酒，盐和淀粉调成酱汁。
3、猪肝切片后放入加了姜和料酒的开水中，猪肝变色后，即刻捞起。
4、锅中放油烧热后，依次加入姜，胡萝卜，洋葱，青椒炒香。
5、加入猪肝和酱汁翻炒均匀即可。
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