用塑料饭盒泡面可能会致癌。如果塑料盒的主要成份是聚氯乙烯，其放出的气体氯化氢是有毒气体，尤其是未经卫生部门检验的塑料盒，其放出的氯化氢气体含量更加超准，对人体有很大的危害，而且容易致癌。据有关专家介绍，当一次性发泡塑料餐具所盛食物温度达到六十度以上时，发泡塑料餐盒就会释放出有毒的物质，这些物质会对人体中枢神经系统产生一定的损害，严重威胁人们的身体健康。但如果塑料饭盒的主要成分不是聚乙烯材料，就没有什么大的问题。
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