1、因为东北成熟期昼夜温差大，而且土地有机物矿物质丰富，这样会让支链淀粉含量高，东北大部分地区都满足这个要素。最好的米都是来自河流的中下游，河水的冲刷为土地带来大量的营养物质。
2、五常大米、延吉大米、响水大米、桓仁大米、盘锦大米、营口大米、舒兰大米、东港柳林大米等等，他们有一个特点都是号称贡米。
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