豉油皇的配方及做法如下：
一、主料：
生抽500毫升，老抽200毫升，绍酒50毫升，香菇水200毫升。
二、辅料：
冰糖一百五十克，食盐两克，香菜五十克，食用油一百毫升，胡椒粉五克，辣椒适量。
三、调料：
鸡粉四克，酱油五十毫升。
四、做法及步骤如下：
锅中烧开骨头汤，将所有材料放入；用食用油将辣椒炒香，放入锅中；将所有原料搅拌均匀，烧至锅中汤水沸腾即可制成豉油皇。
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