娘惹婆是中国人和马来人结婚后所生的后代，也是土生华人，在马六甲、新加坡都比较多。娘惹即峇峇娘惹，是指十五世纪初期定居在满剌伽、满者伯夷国和室利佛逝国一带的中国明朝后裔。
娘惹更是一种饮食文化，主要是中国菜与东南亚菜式风味的混合体。因此在东南亚的马来西亚和新加坡也能吃到很多的娘惹菜，在这些地方，娘惹美食已经和文化相辅相成。如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖、咖喱精制而成的娘惹糕甜度适中，嚼头儿十足。
热门推荐